Sopa Exotica de Peixe

Valor nutritivo
Energia - 146 Kcal
Proteínas - 6.0 g
Gordura - 8.0 g
Colesterol - 10,0 mg
Hidratos de Carbono -14,0 g
Fibra - 2,0 g
(4 pessoas)
Às proteínas do peixe, juntam-se o potássio e a vitamina C da banana

Ingredientes
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- pimenta verde em grão
- 1 pau de canela
- sal
- ½ alho francês
- 2 postas de abrótea
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de caril em pó
- piripiri
- noz moscada
- 1 limão
- 1 banana
- ½ maçã
- cebolinho picado

Preparação
Leve a água a ferver com o louro, pimenta em grão, o pau de canela, sal e alho francês em tiras. Introduza o peixe e deixe cozer durante 10 minutos. Coe o caldo e reserve. Limpe o peixe de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
Coza a cebola finamente picada na margarina. Polvilhe com a farinha e o caril, mexa e regue com o caldo do peixe. Deixe engrossar um pouco, mexendo de vez em quando. Tempere com piripiri, noz moscada e sumo de limão. Introduza o peixe e deixe retomar fervura.
Deite a sopa nos pratos, enfeite com a banana em rodelas e a maçã em cubinhos e sirva polvilhada com cebolinho picado.