Sobremesa de Pêras

Valor Nutritivo
Energia - 202 Kcal
Proteínas - 4,0 g
Gordura - 7,2 g
Colesterol - 1,0 mg
H. de Carbono - 30,1 g
Fibra - 4,7 g

Ingredientes
- 2 kg de pêras
- 50 g de corintos
- 50 g de nozes picas
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 folhas de gelatina
- 0,3 dl de vinho do porto
- 2 iogurtes naturais magros

Preparação
Descasque as pêras e corte-as em fatias finas.
Forre o fundo de uma forma redonda com 20 cm de diametro e 15 cm de altura com papel vegetal.
Disponha uma camada de fatias de pêra a cobrir o fundo. Salpique com alguns corintos e nozes picados e volte a colocar nova camada de pêras. Repita até esgotar os ingredientes. Por cima espalhe a margarina em bocadinhos e polvilhe com o açúcar.
Leve ao forno aquecido a 170º C durante cerca de 3 horas. Se começar alourar demasiado à superfície tape com papel vegetal ou alumínio.
Desligue o forno e deixe a sobremesa lá dentro a arrefecer. Entretanto, ponha a gelatina de molho em água fria durante 5 minutos . escorra-a e derreta-a no vinho do Porto quente. Deite sobre a sobremesa e deixe solidificar.
Para desenformar, mergulhe a forma rapidamente em água bem quente e volte-a sobre o prato de serviço.
Sirva com os iogurtes naturais magros ligeiramente batidos.