Salmão na Grelha

Ingredientes
- 4 postas pequenas de salmão
- 1 limão
- ervas da Provença
- sal
- 1 colher de sobremesa de óleo
- 3 colheres de sobremesa de margarina
- 1 colher de sopa de cebolinho picado

Preparação
Tempere o salmão com sumo de limão, sal, o óleo e as ervas da Provença. Deixe marinar.
Trabalhe a margarina com o cebolinho, e molde um rolinho com a ajuda de um quadrado de uma folha de alumínio.
Leve ao congelador cerca de uma hora. Grelhe as postas de salmão dos dois lados sobre a chapa.
Sirva com gomos de limão e uma rodela de margarina com cebolinho, obre cada posta.
Acompanhe com espargos cozidos e batatinhas novas cozidas com pele.

Valor nutritivo
Energia - 219 Kcal
Proteínas -17,5 g
Gordura - 16, 4 g
Colesterol -67 mg
H. de carbono -0,1 g
Fibra - 0.0 g
(4 pessoas)
Rico em Vitaminas A, D e E e em ácidos gordos essenciais, o salmão é um peixe gordo, especialmente adequado para as crianças, grávidas e para todos os que queiram ter uma boa saúde cardiovascular