Pudim de Ananás

Valor nutritivo
Energia - 133 Kcal
Proteínas - 2,0 g
Gordura - 1,9 g
Colesterol - 0,0 g
H. de Carbono - 26,7 g
Fibra - 1,5 g

Ingredientes
- 1 fatia grande de ananás em calda natural
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de gelatina de ananás
- 4 claras
- 2 kiwis
- 1 manga

Preparação
Escorra muito bem o ananás, reserve a calda, e reduza a polpa a puré.
Coe a calda de ananás, junte-lhe a maisena e mexa com uma vara de arames até dissolver.
Leve ao lume com a margarina e deixe ferver suavemente mexendo sempre até começar a engrossar.
Retire do calor, junte de imediato a gelatina de ananás continuando a mexer até dissolver completamente.
Adicione o puré de ananás e mexa bem. À parte, bata as claras em castelo bem firme. Adicione as claras ao preparado anterior, envolvendo-as cuidadosamente.
Deite tudo numa forma de pudim, previamente passada por água fria e leve ao frigorífico até prender.
Desenforme para o prato de serviço mergulhando rapidamente a forma em água bem quente.
Enfeite com rodelas de kiwi e fatias de manga.
Sirva bem fresco.