Mousse Gelada de Maçã

Valor Nutritivo
Energia - 123 Kcal
Proteínas - 1,6 g
Gordura - 2,7 g
Colesterol - 0,0 mg
Hidratos de Carbono -23,1 g
Fibra - 1,8 g

Ingredientes
- 1 kg de maçãs granny smith
- ½ Limão
- canela
- cravinho
- 30 g de margarina
- 100 g de açúcar
- 6 claras

Preparação
Descasque e corte as maçãs em bocadinhos, regue com o sumo de limão e junte com uma pitada de canela e de cravinho. Leve ao lume com a margarina e 80 g de açúcar, deixe cozinhar, destapado e sobre lume brando, até as maçãs estarem macias. Deite no copo misturador e bata até obter um creme liso. Deite numa taça.
Adicione as claras batidas em castelo bem firme com o restante açúcar e leve ao congelador. Passadas 2 horas mexa o preparado e deixe de novo o congelador. Repita esta operação mais 2 vezes.
Na altura de servir, molde a mousse em bolas com uma colher de gelado e sirva polvilhada com canela. Acompanhe com canudinhos de baunilha.