Bolo de lanche

Valor nutritivo
Energia - 135 Kcal
Proteínas - 3,0 g
Gordura - 4,8 g
Colesterol - 25,0 g
H. de Carbono - 20 mg
Fibra - 01,0 g

Ingredientes
- 50 g de sultanas
- 0,5 dl de rum
- 300 g de farinha
- 2 ovos
- 70 g de mel
- 80 g de margarina
- 1 dl de leite magro
- 1 pacote de levedura seca

Preparação
Ponha as sultanas de molho no rum. Numa tigela deite metade da farinha, junte os ovos, o mel, a margarina, o leite e a levedura seca. Bata energicamente durante 5 minutos.
Adicione a restante farinha e continue a bater. Junte as passas e o rum e misture. Tape com um pano e deixe levedar cerca de 30 minutos.
Deite numa forma de buraco untada com margarina e coza em forno moderado (200ºC) durante 40 minutos.