Espetada Estoril

Valor nutritivo
Energia - 190 Kcal
Proteínas - 18,9 g
Gordura - 7,5 g
Colesterol - 47,0 mg
H. de carbono -11,7 g
Fibra - 3,4 g
(4 pessoas)
Os chocos, as lulas e o polvo são bons fornecedores de colesterol. Por isso, consuma-os com moderação

Ingredientes
1 pimento verde
8 tomatinhos
8 cebolinhas
2 rodelas de ananás
250 g de tamboril em cubos
4 folhas de louro
4 choquinhos limpos
4 gambas
1 colher de sopa de óleo
sal
pimenta
mistura de ervas aromáticas
limão
1 colheres de sopa de maionese light

Preparação
Lave muito bem o pimento e os tomatinhos e corte o pimento em rectângulos, retirando-lhe todas as sementes e películas brancas.
Descasque as cebolinhas e corte as rodelas de ananás em quartos.
Pegue em 4 espetos de metal e enfie alternadamente os cubos de tamboril, ananás, pimento, tomatinhos, cebolinhas, louro, choquinhos e gambas.
Tempere o óleo com sal, pimenta, mistura de ervas aromáticas e pincele as espetadas.
Leve a grelhar sobre as brasas, ou num grelhador, virando-as várias vezes até estarem cozinhadas e douradas.
Regue com sumo de limão e sirva com a maionese. Acompanhe com salada e arroz branco.