Bifinhos de Peru com Coentro

Valor nutritivo
Energia - 230 Kcal
Proteínas - 27,7 g
Gordura - 12,6 g
Colesterol - 79 mg
H. de Carbono - 1,3 g
Fibra - 0,1 g
(4 pessoas)
A carne de peru destaca-se por ser pouco gorda, mas é uma boa fornecedora de ferro e de zinco

Ingredientes
2 bifes grandes de peru (250 g cada) sal
pimenta
1 limão
6 dentes de alho
4 colheres de sopa de coentros picados
50 g de margarina

Preparação
Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e sumo de limão, e deixe marinar durante algumas horas.
Pique finamente os alhos e misture com os coentros picados.
Espalhe esta mistura sobre os bifes. Enrole-os apertando bem. Coloque cada rolinho sobre um quadrado de folha de alumínio e deixe aloirar durante mais 5 minutos.
Coloque no prato de serviço, corte em fatias e sirva com batatas duchesse e cenourinhas glaceadas.