Bife a Milanesa
Ingredientes:
2 bifes de patinho, coxão mole ou coxão duro( Peça para o açougueiro passar 2 vezes máquina de amaciar bifes)
Tempero completo caseiro ou industrializado
1 ovo
farinha de trigo e farinha de rosca ou aveia em flocos, para empanar
Óleo abundante.
Modo de Preparo
Tempere os bifes a gosto.
Bata o ovo inteiro, com uma colher de sopa de água.
Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca (ou aveia em flocos).
Frite os bifes em óleo quente, e sirva a seguir.
O óleo deve cobrir os bifes.
(Os empanados amaciamos bifes, por isso podem ser usadas carnes mais duras).
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