Assado de Abobrinha

Assado de Abobrinha


Ingredientes:
4 abobrinhas médias
4 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
1 xícara (chá) de miolo de pão molhado no leite
meia cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
2 ovos batidos
cheiro verde picado

Preparo:
Afervente as abobrinhas cortadas com casca, em pouca água. 
Amasse-as depois de cozidas. 
Acrescente os ovos, o pão espremido, o queijo (se desejar), a cebola, o óleo, o cheiro verde e o sal. 
Misture tudo e ponha em um pirex untado. 
Polvilhe com o queijo (opcional) e asse. 
Sirva quente.