Pêra ao vinho

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 162 por porção

Ingredientes:

.4 pêras médias maduras
.firmes e com o cabinho
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.2 colheres (sopa) de mel
.2 colheres (chá) de gengibre em pó
.1 folha de louro
.4 grãos de pimenta-do-reino preta
.1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
.1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
.1 e 1/2 colher (chá) de maisena
.2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Descasque as pêras sem retirar o cabo. Pincele-as com o suco de limão para não escurecerem. Num refratário, junte o mel, o gengibre, o louro, a pimenta-do-reino, o vinho e o suco de maracujá e misture. Acrescente as pêras e leve ao microondas em potência alta por seis minutos, regando com o molho na metade do tempo ou até as pêras ficarem macias. Retire-as e reserve-as em outro recipiente. Dissolva a maisena na água e junte ao molho de maracujá. Misture e leve ao microondas por mais dois minutos em potência alta ou até engrossar ligeiramente. Distribua as pêras em pratos individuais e regue com o molho. Sirva quente ou morno.