BOMBOM DELICIA

Bombom Delicia

Ingredientes

Para o recheio:
- 200g de cream cheese light
- 500g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200ml)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá (200ml)
- 2 colheres (sopa) de rum (30ml)

Para a casquinha:
- 1kg de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada

Modo de Preparo

1- Recheio: bata na batedeira o cream cheese por 5 minutos. Reserve. Num refratário médio, coloque o chocolate branco e o creme de leite. Leve ao microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e misture bem até obter um creme liso. Acrescente o suco de maracujá, o rum e o cream cheese reservado. Misture e leve à geladeira por 2 horas.

2- Casquinha: derreta e tempere o chocolate meio amargo. Preencha completamente o molde com o chocolate temperado e, em seguida, vire-o sobre um prato fundo e grande para escorrer o excesso de chocolate. Leve o molde à geladeira por alguns segundos para que o chocolate seque.

3- Com o auxílio de uma colher, preencha as cavidades do molde com o recheio. Bata levemente para nivelar o recheio, cubra com chocolate e limpe bem o molde com uma espátula. Leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desenforme dando algumas "batidinhas" no molde e virando-o sobre a mesa. Acomode os bombons num prato.