Bombom de Gergelim

Bombom de Gergelim

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar(170g)
- 1 xícara (chá) de gergelim torrado (125g)
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de manteiga (15g)
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo (8g)

Para moldar:
- 600g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto

Modo de Preparo

1- Recheio: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo, mexendo até formar um caramelo. Acrescente o gergelim, o leite e continue mexendo até o caramelo dissolver totalmente. À parte, misture bem a gema, a manteiga e a farinha de trigo. Abaixe o fogo e acrescente esta mistura ao creme de gergelim, mexendo por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar.

2- Para moldar: derreta e tempere o chocolate meio amargo e molde os bombons usando o recheio de gergelim. Desenforme-os e, se quiser, embrulhe-os em papel-chumbo ou celofane.

Preparo
30 minutos
Rendimento
50 bombons