Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro

Ingredientes
- 1 tablete de margarina (200g)
- 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)
- 6 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá)
de farinha de trigo peneirada (360g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado

Cobertura:
- ¼ xícara (chá) de mel
- 2 embalagens de Granulado Garoto (130g cada)

Modo de Preparo
1- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Junte as gemas uma a uma e, depois, acrescente o leite, a farinha, o fermento e o coco ralado, formando uma massa uniforme. Adicione 1 embalagem de granulado e, por último, incorpore as claras em neve, misturando-as delicadamente. Despeje numa assadeira retangular (23cm x 31cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio, previamente aquecido a 180oC, por 35 minutos.

2- Desenforme o bolo ainda quente sobre um tabuleiro, pincele a superfície com o mel e decore com o restante do granulado.
Sirva no café da manhã ou lanche, com suco de frutas ou chá.

Preparo
20 minutos
Rendimento
12 porções