COROA DELICADA

Folha de louro nos grãos


É comum guardar grãos, como feijão,

ervilha, arroz, lentilha, farinha, trigo, etc...

em recipientes com tampas.

No entanto, por mais vedados que os

potes estejam, os danados dos bichinhos

insistem em entrar e estragar nossos mantimentos.

Uma dica fácil para evitar essas aparições é colocar

uma folha de louro ou uma pimenta - crua é claro!

- dentro dos potes.

Tanto a pimenta quanto a folha de louro são

repelentes naturais e, portanto, mantêm

os bichinhos bem distantes.

Coroa Delicada

Ingredientes:
- Uma xícara e meia de couve-flor cozida picadinha (usei daquelas que vêm congeladas
- sal a gosto
- 2 ovos
- ½ xícara de queijo ralado
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de sopa de salsa picadinha (usei cheiro-verde picadinho)
- 1 pitadinha de nada de orégano
- 1 colher de sopa de um bom azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo
- 200 ml de iogurte natural
- ¼ xícara de azeitonas verdes picadas (eu não usei, esta é a receita original)
- Pimenta-do-reino a gosto

Como fazer
Leve o legume para cozer em água e sal.
Ligue o forno para preaquecer.
Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo. Reserve-a.
Numa vasilha, deite os ovos, o queijo ralado, a cebola, a salsa, o orégano, o azeite, a farinha de trigo, o iogurte e as azeitonas (se quiser). Mexa com uma colher, assim, displicentemente, até que os ingredientes se entendam bem. Adicione um pouco de pimenta e prove.
Quando a couve-flor estiver macia, junte à massa.
Coloque a massa na fôrma untada e enfarinhada e asse em forno moderado por cerca de meia hora.
Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutos. Desenforme e sirva.