Quindim

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Ingredientes:

.2 vidros de leite de coco de 200 ml
.3 xícaras (chá) de açúcar
.120 g de margarina derretida
.100 g de coco ralado
.16 gemas peneiradas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque em formas próprias para quindins, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Asse em banho-maria por 45 minutos. Desenforme e coloque em forminhas.