Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 172 por porção
Ingredientes
.2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
.3 ovos
.1 colher (sopa) e farinha de trigo
.1 colher (chá) de fermento em pó
.100g de mussarela ralada
.50g de queijo parmesão ralado
.150g de presunto bem picado
.1 dente de alho
.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto
.óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, a farinha de trigo, o fermento, a mussarela, o parmesão, o presunto, o alho, o sal, a pimenta e a salsa. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e frite no óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva em seguida.
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